Hotel Science

Hay algo curioso en las ciencias. Cuando observamos su versión terminada parecen perfectamente ordenadas. Los conceptos tienen su lugar, las disciplinas están definidas, los límites son claros y todo parece obedecer a una arquitectura que siempre estuvo ahí. Sin embargo, la realidad suele ser bastante diferente. Antes de existir una estructura existe la exploración. Antes de aparecer un mapa alguien tuvo que caminar sin saber exactamente hacia dónde iba. Antes de construir un

En la búsqueda de la Maestry of Basic, nos encontramos a menudo con un obstáculo invisible que distorsiona la conexión humana: la incapacidad de distinguir entre lo que nos viene dado y lo que construimos. Para que un profesional de la hotelería pueda alcanzar ese estado de ser radioso (si no entiendes a que me refiero lee el articulo "Origin"), necesita primero diseccionar la herramienta con la que opera todos los días, que es su propia personalidad. La Hotel Science nos obl

La palabra aprendiz proviene del latín apprehendere, que significa atrapar o agarrar con la mente. No define a alguien que simplemente observa desde la barrera, sino a quien ejecuta una fase técnica de captura activa de habilidades. Para profundizar en esta metamorfosis, imaginamos que nuestro aprendiz inicia su viaje hacia una escuela de hotelería imaginaria; una institución que no reside en un mapa físico, sino en la esencia misma del oficio, donde la formación no se encuen